اخطار ملح الطعام

من المهم جدا تقليل كمية الملح المستخدم في الطعام لنحافظ على صحتنا من أضراره المستقبلية ، ومن

المؤسف ان 80 % من الأملاح التي نستهلكها تأتي من وجبات المطاعم والأغذية المعلبة ، ويقدر الخبراء

ان كميات الصوديوم الزائدة تقتل سنويا مالايقل عن ( 150 ) الف شخص في امريكا كمثال .

وتوصي هيئة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول مابين 1500 ــ 2400 ملغ من الصوديوم يوميا .

ومايجب ان نعرفه هو ان كثيرا من الأغذية المعلبة والمجمدة والمعالجة مليئة بمادة الصوديوم ، بالأضافة

الى ان كثيرا من معدي الطعام يضيفون الأغذية المعالجة اثناء مراحل اعداده مما يعني زيادة كمية

الأملاح عن الحد المسموح به .

ومن الاطعمة الغنية بالصوديوم مع انه قد لايبدو لنا مذاقها مالحا ابدا : الأغذية المخبوزة مثل الخبز

والدونات والكيك ، فهذه يوجد بها كميات كبيرة من الصوديوم لأحتوائها على صودا الخبز الذي يحتوي

على ( 1259 ) ملغ في كل ملعقة .

اخيرا لنحذر مما يسميه كثير من الأطباء ( السم الأبيض ) ،،،،