| | الكسكسي التونسي |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
ندى الايام
مشرف قســم
عدد الرسائل : 287
العمر : 39
المزاج : 0
: 
.. : 
تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| موضوع: الكسكسي التونسي  الجمعة يونيو 13, 2008 10:26 pm | |
| جبتلكم اليوم طريقة اعداد الكسكسي و هو اكلة من المغرب العربي المقادير 750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر
الطريقة
تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن
بالهناء والشفاء | |
|
| | |
عاشق الشهادة
رئيس المنتدى
عدد الرسائل : 1428
العمر : 38
المزاج : 0
ا المهنة : 
الهوايــة : 
:
.. :
تاريخ التسجيل : 10/03/2008
| |
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي السبت يونيو 14, 2008 9:45 pm | |
| مممممممممممممممم.................شكلها طيبة اختي
بارك الله فيك |
|
| | |
ندى الايام
مشرف قســم
عدد الرسائل : 287
العمر : 39
المزاج : 0
:
.. :
تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي السبت يونيو 14, 2008 10:56 pm | |
| بتشرفونا...انا رح اعزمكم عندي بنهاية الاسبوع مشان يكون الكل فاضي
اتفقنا.... | |
|
| | |
عاشق الشهادة
رئيس المنتدى
عدد الرسائل : 1428
العمر : 38
المزاج : 0
ا المهنة :
الهوايــة :
:
.. :
تاريخ التسجيل : 10/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي السبت يونيو 14, 2008 11:03 pm | |
| والله ما بتقصري اختي الكريمة ندى الايام
وان شاء الله يارب بنجاحك | |
|
| | |
ندى الايام
مشرف قســم
عدد الرسائل : 287
العمر : 39
المزاج : 0
:
.. :
تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 2:13 pm | |
| تسلم اخي..الحمد لله خلصت الدراسة من السنة الفايتة..المهم الان النجاح بالحياة | |
|
| | |
عاشق الشهادة
رئيس المنتدى
عدد الرسائل : 1428
العمر : 38
المزاج : 0
ا المهنة :
الهوايــة :
:
.. :
تاريخ التسجيل : 10/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 2:15 pm | |
| | |
|
| | |
بنت الخليل
مستشارة ادارية
عدد الرسائل : 956
العمر : 32
المزاج : 0
:
.. :
تاريخ التسجيل : 25/05/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 3:02 pm | |
| مممممممممم شكلها طيبة كتير
يسلمو يا عسل | |
|
| | |
ندى الايام
مشرف قســم
عدد الرسائل : 287
العمر : 39
المزاج : 0
:
.. :
تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 6:14 pm | |
| | |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 7:10 pm | |
| يسلموا عزيزتى ندى الايام ربنا ما يحرمنا من هالاكلات الطيبة |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الأحد يونيو 15, 2008 7:29 pm | |
| يسلمو ايدك اختي على الطبخ الذيذة |
|
| | |
شروق
مشرفة قســم
عدد الرسائل : 155
العمر : 36
البلد : 
المزاج : 0
:
.. :
تاريخ التسجيل : 31/05/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الإثنين يونيو 16, 2008 1:52 pm | |
| يسلموا على الاكلة اللذيذة | |
|
| | |
خوخة 6666
كبار الشخصيات
عدد الرسائل : 273
العمر : 39
المزاج : 0
ا المهنة : 
:
.. :
تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| | موضوع: رد: الكسكسي التونسي الجمعة يونيو 27, 2008 5:48 pm | |
| شكلها طيبة كتير يسلمو ايديكي | |
|
| | |
| | الكسكسي التونسي | |
|
